Recette facile d’Émilie :

Ingrédients :
– 2 courgettes
– Du pesto
– Une fromage de chèvre frais
– Une pâte à tarte (j’ai fait décongeler un trop de pâte brisée que j’avais fait il y a un moment, c’était parfait)
– De l’huile d’olive

Étapes :
– Couper en tranches régulière 2 courgettes
– Les faire revenir dans de l’huile d’olive, attention, les tranches doivent conserver leur intégrité physique
– Les disposer en rosace dans le plat à tarte beurré, en essayant de ne pas se brûler (les gants MAPA c’est pas mal)
– Tartiner sur les courgettes du pesto
– Émietter sur le pesto du fromage de chèvre
– Disposer la pâte sur le dessus
– Cuire au four (j’ai laissé environ 15 minutes à 200°, quand la pâte est dorée c’est que c’est bon)
– Retourner sur une assiette, c’est prêt !

Variante :
Une fois où j’avais oublié d’acheter du chèvre, j’ai mis à la place un peu de fromage à tartiner (type St Moret) et des lamelles de jambon cru, c’était fort bon.