Le week-end dernier on était à Valence chez mes parents. On a commencé le vendredi soir par un dîner tapas.
Crudités, charcuterie, fromages, gâteaux au parmesan et raisins secs (improbable mais délicieux), mini-hamburgers maison, thoïonade, houmouss. Plus hors photo, accras de morue et roulés de galettes de sarrasin au fromage frais et saumon fumé.
Puis samedi soir, nous sommes allés au restaurant Le tournesol à Tournon.
Mise en bouche : tapenade et ses croûtons
Entrées :
Sur un sablé rustique, chèvre frais, confiture d’huile d’olive au miel, dés de jambon du pays et quelques pointes d’asperges
OU
Carpaccio de langue de boeuf « façon Grand-mère » et jeunes pousses de salade
Plats :
Epaule d’agneau français longuement confite, purée de carottes à l’orientale et risotto de perles de blé
OU
Mousseline de moruette poêlée comme un pain perdu et sauce à l’ail des ours
Desserts :
Gazpacho de mangue
OU
Soufflé au chocolat
OU
Duo de panna cotta fraises et framboises
