Pour nos 9 ans d’amoureux, on est allé au Mas Bottero, restaurant gastronomique à côté de chez nous (mais déménagé depuis) encore jamais testé.
Comme à l’acoutumé, nous avons choisi des plats différents et tout partagé moit’-moit’.
Menu Saveurs :
Amuse bouche : crème d’asperges et rillettes de truite
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Entrées :
AUBERGINE CONFITE AUX OLIVES TAGGIASCHE
jambon ibérique et salades d’herbes du jardin
ou
TRUITE DU VERCORS LÉGÈREMENT FUMÉE
en chaud froid de poivrons doux et radis croquants
Le jambon ibérique était un peu comme la madeleine de Proust, nous rappelant le jambon rapporté à Greg par mes parents de Barcelone.
Dans un style très institut Paul Bocuse cette assiette.
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Plats :
BAR DE MÉDITERRANÉE « dessus dessous »
aux tomates multicolores et basilics
ou
COCHON BIO DU VERCORS CUISINÉ À LA SAUGE
pommes de terre nouvelles et carottes fanes
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FROMAGES DU DAUPHINÉ
faisselle du Trièves, chèvre frais en cromesquis ou affinés du Dauphiné
Pour nous les 2 derniers :
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Pré-dessert : charteuse, baba, et crème fouettée
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Desserts :
FRAISES MARA DES BOIS AU THYM CITRON
biscuit Joconde et compotée acidulée
ou
CHOCOLAT MANGARO & MENTHES DU JARDIN
tuile ondulée au cacao et gelée de menthe poivrée
Le tout sur la terrasse sous la tonnelle, par une température idéale !
