Hier soir, restaurant La licorne à Valence.
En entrée, on se partage un tataki de magret de canard (délicieux) avec nouilles et spaghettis de betteraves, et des ravioles de betteraves au chèvre, avec sorbet basilic.
En plat, Saint Jacques poêlées et risotto crémeux, et Bar entier avec petits légumes du jardin.
Et les desserts : crème brûlée au carambar, flambée sous nos yeux, et tartelette au caramel au beurre salé et glace vanille bourbon.
Grand week-end en famille, avec Pâques et mon anniversaire dedans, ça promet.
On commence gentiment hier soir avec des spaghettis à la sauce riche sicilienne : pesto de pistache, menthe, oignons, ail, tomates confites et crevette sur base de crème. Mouahahahah.
En dessert, poire belle-Hélène.
Ce midi on continue avec une côte de boeuf, sauce au poivre et patates au four.
Ce soir c’est resto, et demain midi repas d’anniversaire. La suite au prochain épisode.
Un peu de cuisine ce soir. Du bas vers le haut : oignons confits, courge butternut sautée et marrons, purée de vitelotte, quenelle de fromage frais et rondelles de chorizo flambées au cointreau.
Miam. 🙂