Les samoussas c’est très simple :
– viande hachée (environ 10g par samoussa)
– légumes : ce jour là c’était oignons ail et petits pois, mais d’habitude je mets plutôt poireaux échalotes
– épices : selon vos goûts, curcuma, coriandre, piment, cumin, curry, sel et poivre
– feuilles de brick, en rouleau c’est plus pratique

Faire revenir les ingrédients dans une grande poêle.
Couper des bandes de feuilles de brick (environ 4 cm de large) et plier les samoussas en triangle (regardez des vidéos si vous ne savez pas faire, ce n’est pas bien sorcier).
Cuire une dizaine de minutes à 200° jusqu’à ce que cela dore, ou 2-3 minutes dans une poêle avec de l’huile.

Bon appétit !